Необычное варенье из семян подсолнечника

Семена тыквы и подсолнечника можно употреблять в разном виде. Например, сырыми, сушеными, жареными. Но немногие знают, что можно приготовить вкусное и полезное варенье с семечками. Есть несколько интересных рецептов, которые точно понравятся даже самым капризным сладкоежкам. Одно из самых интересных сочетаний – варенье из подсолнечных семечек с ягодами клубники.

Как приготовить варенье?

Для приготовления необычного варенья нужно взять несколько доступных ингредиентов:

• 1 кг очищенной клубники;
• 1 кг сахара;
• Цедру 1 апельсина;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г очищенных подсолнечных семечек;
• Ванилин.

Первое, что нужно сделать, – порезать ягоды дольками, смешать их с сахаром и накрыть тканью. В таком виде клубника должна простоять около 2 часов. После того как появится сок, к ягодным долькам нужно добавить ванилин и цедру апельсина.

Через час, после того как клубника снова даст сок, нужно поместить раствор в кастрюлю и поставить на мелкий огонь. После кипячения печка отключается. Прежде чем добавить к варенью орехи и семечки, оно должно остыть. Останется лишь довести продукт до кипения. Рецепт подходит и для консервации.

В чем заключается польза необычного варенья?

Варенье получается ароматное, вкусное, насыщенное. Оно не только дарит гастрономическое удовольствие, но и оказывает полезное воздействие на организм. В чем заключается его ценность?

Семена подсолнечника – продукт, богатый белком. Добавить их в варенье – значит получить питательное лакомство, которое поможет избежать недостатка этого элемента в организме.

Благодаря содержанию в семенах витамина C клубничное варенье становится ценным помощником в борьбе с простудами и вирусами. Это вкусное средство для укрепления иммунитета.

Такое варенье отлично утолит голод. Это объясняется высоким содержанием клетчатки в продукте.

Этот несложный рецепт поможет усовершенствовать кулинарные навыки. Довольно редкая гастрономическая комбинация обязательно вызовет восторг всех, кто попробует хотя бы ложку этого лакомства.

Что нужно помнить при приготовлении варенья с семенами?

Чтобы варенье получилось хорошим, нужно правильно подбирать ингредиенты. Это относится ко всем компонентам, но чаще всего вкус страдает из-за клубники или семечек. Ягоды должны быть свежими, без привкуса. Важно очистить их от хвостиков.

Семечки нужно выбирать только качественные. Добавлять в варенье их нужно в сыром виде. В результате жарки, особенно неправильной, большая часть полезных элементов теряется. Для получения нужного вкуса достаточно будет той термообработки, которая указана в рецептуре.